Il Poitevin è un cane di grande taglia dall’aspetto distinto ed elegante.
La testa è allungata, non troppo larga, con una moderata protuberanza occipitale.
Il cranio è piatto.
Le mascelle hanno articolazione a forbice, il labbro superiore copre bene quello inferiore.
La canna nasale è leggermente incurvata, allungata ma senza eccesso.
Il tartufo è largo e prominente.
Gli occhi sono grandi, bruni, con bordo nero.
Gli occhi sono grandi, bruni, con bordo nero.
Le orecchie sono di larghezza media, sottili e accartocciate, attaccate un poco basse.
Gli arti sono magri e dritti; la coda è di lunghezza media, fine, ben attaccata e portata con eleganza a formare una leggera curva.
Il pelo è corto e luminoso. I colori ammessi sono il nero, il nero con macchie, il bianco-arancio, tricolore. Molti soggetti sono color grigio lupo.
Gli arti sono magri e dritti; la coda è di lunghezza media, fine, ben attaccata e portata con eleganza a formare una leggera curva.
Il pelo è corto e luminoso. I colori ammessi sono il nero, il nero con macchie, il bianco-arancio, tricolore. Molti soggetti sono color grigio lupo.
L’altezza va dai 60 ai 70 cm.