Vivace e molto appassionato alla caccia, gentile e sicuro di sé nel suo ambiente naturale, molto docile e dotato di grande facilità di adattamento, né timido né aggressivo.
Lo Spaniel Tedesco:
Possiede un olfatto molto sviluppato;
Segue la pista della grande e piccola selvaggina con volontà e perseveranza;
Dà la voce senza affievolirsi;
Ha il naso fine;
Ama il riporto dall’acqua;
Dà prova di addentare il selvatico e il nocivo;
Addestrato e condotto in modo adeguato caccia senza allontanarsi dalla traccia su grandi distanze; funziona come cane da pista da sangue e per la ricerca del selvatico perduto; cane da cerca e cane da caccia polivalente nelle macchie, nei terreni con fitta vegetazione e nell’acqua.
Dopo l’inizio dell’allevamento selezionato, l’attitudine alla ferma non è stata presa in considerazione.